'Ons tijdperk van werktuigkunde, stoom en concurrentie heeft de fabricage van dranken een hooge vlucht doen nemen (...) en het gebruik op onrustbarende wijze doen stijgen. Lichamelijke, geestelijke en zedelijke achteruitgang zijn er het gevolg van. Waar de stroom niet wordt gekeerd, wordt menige natie bedreigd met ondergang.'
A. Don en Th. W. v.d. Woude, HET BOEK VAN DEN ALCOHOL, 1904, p. 2.